大容量商用油炸机-山东明贵机械-淮安油炸机

明贵真空油炸机 是在负压状态，大容量商用油炸机，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。设备适用范围广，可用于水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、菠萝、菠萝蜜、冬枣、青梅、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜类：西红柿、红薯、甘薯、南瓜、土豆、竹笋、香菇、蘑菇、大蒜、洋葱、冬瓜、秋葵、胡萝卜、萝卜等；大枣、花生、核桃、巴达木、各种豆类等；水产品及畜禽肉等。
油炸机

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具---的复水性能。油炸时多使用棕榈油，这种油的性能强，有利于防止褐变，也不易出现变哈喇等质象。明贵真空油炸机采用vf脱水技术，对水果蔬菜海鲜等进行油浴脱水，以油为媒介，将产品快速脱水膨化。真空油炸机的工作温度为70~120度，由于其工作过程中，油温较低，又被称为低温油炸机。
油炸机