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清洗是薯条油炸生产线一个必不可缺少的流程,清洗的主要目的是可以清洗去掉表面游离的淀粉,防止淀粉进入油炸机,vf薯条加工设备,影响油的使用寿命; 同时可以使薯片不暴露在空气中氧化褐变, 还原糖和---酸作用产生黑蛋白素,氧化变色褐变。清洗后进入65-90度热水中进行漂烫。破坏酶的活性,乌海薯条加工设备,---组织结构, 使其便于脱水,还可以排除土豆组织内空气 油炸时起泡。可以在漂烫液中加入亚或者焦---酸钠添加剂,进行护色漂白处理,改进色泽。
薯条薯片流水线
预煮:将洗净的薯片倒入沸水中热汤23分钟,煮至切片熟不烂组织比较透明失去马铃薯的硬度。目的是破坏马铃薯中酶的活性,防止油炸高温褐变,同时失去组织内部水分,使其易于脱水。
冷却护色:将预煮好的马铃薯片立即倒入冷水池中冷却,低温薯条加工设备,防止薯片组织进一步受热软化破碎。同时为防止薯片高温时变褐或变红,需加入适量的柠檬酸和焦---酸钠进行护色
明贵牌连续型薯片生产线,油炸薯条生产流水线是吸取同业竞争之---,储存机器设备的优点进行提纯,并参考省份顾客的反馈意见信息而进行方案设计产品研发的。具有一次投资项目低、能耗低、功效多、很轻、低成本,运用维修方便快捷等优点。小型机器由清除蜕皮、割开(条)、漂烫、脱干、油炸、脱油、调味品、包裝以及辅助机器设备组成。1.连续型薯片生产线,油炸薯条生产流水线生产工艺流程:提升入料***清除蜕皮***挑选剪修***提升入料***割开(条)***侵泡***漂烫护色***太冰***脱干***油炸***脱油***调味品***运送***包裝。2、原材料:此套机器设备原材料为304不锈钢板材,炸鱼薯条加工设备,总产量高,机器设备安装调整。3.生产制造层面:我公司生产加工的薯条炸薯条生产流水线包括油炸薯片炸薯条生产流水线、冷藏薯条炸薯条生产流水线、吹干薯条炸薯条生产流水线几类类型,消费者可以根据务必将机器设备稍稍调整就可此外生产制造很多薯条炸薯条类型。
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