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薯条薯片生产线
薯条、薯片加工从形式来说,可分为原薯和复合薯。另外从大的种类可分为法式薯条和美式薯条。法薯和美薯口感有很大的不同,主要是由于其加工工艺不同,比如,法薯的油炸方式为高温油炸,而美薯用低温油炸。为了适应口感,法薯好进行一下烘干,而美薯则不需要烘干工序,炸薯条生产线,并且每个生产商的漂烫时间均有不同。所以,对设备的要求不能从一而论,详情可拨打公司服务热线进行了解。
美薯一般加工流程:去石清洗-去皮清洗-挑选-切条-分选-光选-漂烫-冷却-速冻-真空低温油炸
法薯一般加工流程:清洗-去皮-挑选-切条-分选-光选-漂烫-烘干-高温油炸-速冻。
薯条薯片流水线
1、薯条机:既可切开又能切条。切开薄厚、切条规格可---调整。2、蔬菜水果漂烫机:将切好的薯条(条)开展浸洗、护色。3、轴流式脱油机选用向心力脱干。煎炸前脱干可---缩短煎炸時间,改进薯条口味。提升生产率,降低成本费。4、水和油混和此机器设备是进的煎炸机器设备。因水和油比例不一样,咸宁薯条生产线,水在下面,油在顶层遇热烹制薯条,造成的沉渣立即沉定于水里,油不冒排气管冒黑烟,---的增加了油的应用周期时间,使成本费大幅度降低。油温度------,因此---了薯条炸薯条的品质和口味。工作中结束后,将水释放,沉渣会跟随水一块儿排出。5、脱油机:抽滤脱油机,将刚炸好的薯条(条)开展脱油,摆脱了薯条(条)含油率高、腻口的缺点。提升了薯条(条)的口味。6、全自动调料机:滚筒式调料机选用不锈钢加工。薯条(条)在滚桶的转动中匀称滚动,选用撒进式添加调味品。调料匀称不易破。7、充氮打包机:包裝时,在包装袋子中充进n2,可合理避免薯条(条)碎烂,增加保存期。打气、包裝、打码软件一回进行。炸薯条生产加工生产流程:提高入料***清理蜕皮***选择剪修***提高入料***切开(条)***浸洗***漂烫护色***脱干***煎炸***脱油***调料***运输***包裝。该机器设备调节加工工艺可制做煎炸冷藏炸薯条。
气泡清洗机用于马铃薯切条后清洗,另外还可对薯条表面的淀粉进行过滤,薯条生产线设备,采用水浴式气泡清洗,物料在水中通过气泡在释放过程中产生的翻腾效果,使物料在水中发生不规则的---翻转运动,通过物料的运动有效分离产品表面的附着物等,同时模拟人工清洗基本动作,同时由于物料是在气水混合物中产生的翻腾运动,有效避免了清洗过程中产品产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象,提高了工作效率。设备制作采用内外胆结构,便于清理水槽内的卫生。设备配备水泵循环系统、二次喷淋清洗系统,速冻薯条生产线,循环采用副水箱过滤方式,水源过滤后喷淋使用。
设备除传动部分外,其余全部采用不锈钢sus304制作,耐腐蚀,耐锈蚀。设备由槽体、架体、气泡发生装置、输送部分、喷淋清洗部分、内胆提升部分等组成。
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