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漂烫机
工作原理:带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体,配的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定---的基础。三、应用领域:主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,泉州薯片生产线,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。
薯条、薯片生产工艺流程:
提升进料***清洗脱皮***漂洗线***挑拣线***提升进料***切片
薯片薯条机:将脱皮干净的土豆连续放入进料口,薯片薯条会自动切出。尺寸标准,无碎渣,成型好。
漂洗线:将切好的薯片、薯条清洗一下、洗一下淀粉。
漂烫线:将薯片薯条进行漂烫定色。
冷却线:将漂烫后的薯片薯条进行冷却,过凉,防止有粘连的情况
漂烫机
漂烫杀青连续脱水流水线采用不锈钢制作;温度、速度可根据工艺要求设定;该机运行平稳,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,减少了劳动力。适用于蔬菜的蒸煮,杀青。
a)螺旋漂烫采用食品级304不锈钢材料制作,油炸薯片生产线,符合食品卫生安全要求;
b)利用变频器控制绞龙运行速度,以---物料进出料速度,能准确控制物料漂烫时间;
c)日本山武温度传感器,自动控温,当池水温度低于设定温度时,蒸汽自动开启加热,反之,小型薯片生产线,池内水温度高于设定温度时,蒸汽阀关闭;
d)前后两段加热,---加热均匀
e)50mm厚保温层,有效减少热损耗,节能。
f)设备上盖有废气出口,脆薯片生产线,多余废气由此排出进行收集后再利用;
g)工作中,物料进入螺旋漂烫机,蒸汽管道对内外筒之间部分进行加热,物料在内筒漂烫,物料在螺旋推进器的带动下,加热的同时向出料口运动。
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