秋葵真空脱水机-兰州真空脱水机-山东明贵机械

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    2023-8-26

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真空油炸预处理是指在油炸前调整甜度、 酸度,或在原料表面涂膜等工艺处理。 对一些含水率较高的原料要进行预干燥,以便降低油炸前原料的含水率,有固形、 缩短油炸时间的作用。真空油炸过程中的灭酶工序,秋葵真空脱水机,主要是为防止原料发生褐变,根据实际情况可分别采用 溶液浸泡、 热水漂洗和速冻处理。真空油炸是关键工序,将原料装入油炸筐后放进锅内固定好,关闭密封门抽真空,苹果片真空脱水机,选择合适的加热方式。 不同的原料要选择不同温度、真空度和油炸时间。









真空低温油炸适用的范围

1、水果类: 如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、葡萄、桃、梨、草莓菠萝蜜等。

2、蔬菜类: 如胡萝卜、萝下、甘薯、红薯、土豆、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵、香菇、芦笋、竹笋、莲藕等。

3、肉食类: 如猪肉、牛肉、鸡肉、丸子等。

4、水产类: 如鱼片、鱼骨、虾、章鱼、武昌鱼、小龙虾、螃蟹、小银鱼










明贵真空油炸机可配套真空洗油罐使用,兰州真空脱水机,可起到---的净化炸油的作用。真空油炸机是对食品在真空环境中进行油炸,海棠果真空脱水机,所需油温较低,且氧化程度较小的食品生产设备。其采用真空低温油炸工艺将油炸和脱水结合一起,获得含水量很低的果蔬食品。具有自动控制温度、无过热、无过压、工作、性能稳定、安装使用方便等特点。适用于:水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、柿子、草莓、桃、梨等。蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、胡萝卜、南瓜、洋葱等。干果类:腰果、核桃、松子、蚕豆、花生等。调理品及畜禽肉类。









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