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果蔬深加工就是把蔬菜水果加工成为果蔬干、果蔬汁、果蔬酱等,不仅解决了蔬果难储存、难运输的问题,且加工后的产品更符合现代人对饮食方便易食的追求,---大家的喜爱。说到果蔬深加工,就不得不提到目前新的食品加工技术--低温真空油炸技术。低温真空油炸技术与普通油炸相比有着明显的优势,郑州真空油炸机,能保持蔬果水分和营养物质保持不变,还增加酥脆口感。
大型全自动真空油炸机的加工提高了油炸产品的安全性和,并减少了油的氧化,果蔬脆片真空油炸机,较低的油炸温度和较少的氧气暴露是油炸产品的优点,其中包括营养保存,油品保护,和减少不好化合物的产生,香菇真空油炸机,该油炸机在真空状态下加工过程中使原料脱水。油炸后,笼子旋转以快速从油炸产品中去除油。大型全自动真空油炸机特性,保持水果和蔬菜的原始颜色,风味和营养。
整条流水线由筛选清洗设备、切片设备、脱水设备、冷冻设备、真空油炸设备、脱油设备、晾干设备、调味设备、包装设备等众多设备组成。
加工工艺如下:首先将香蕉放入筛选清洗设备进行筛选和清洗,清洗完成后将香蕉放入切片设备进行切片,切片后再次清洗并沥水,将香蕉片进行浸渍,浸渍完成后清洗、沥水,低温真空油炸机,然后将其放入香蕉片真空油炸机中进行真空脱水油炸,炸制完成后自动进行脱油,脱油完成后即可将炸制完成的香蕉脆出锅。将出锅的香蕉脆片摊放到晾干设备上进行晾干和分选,之后进行调味,调味完成后上包装设备完成包装,至此整个加工流程完成。
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