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油炸机
一般油炸食品的含油率---百分之四十到百分之五十,而真空油炸食品的含油率仅仅在百分之十到百分之二十之间,节油效果非常---。加工后的食品脆而不腻,可贮性能---,在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀、间隙扩大,膨化效果好,速冻薯条生产线,产品酥脆可口,且具有---的复水性能。
采用真空油炸,原料在真空密封状态下被加热,荆州薯条生产线,原料中的呈味成分大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,由此采用真空油炸技术可以---的保存原料本身具有的香味。(果蔬脆、脆鱼脆虾、秋葵脆)
如今,明贵机械在几年的不断摸索和发展中,明贵的合作客户也---各大中小城市,甚至出口俄罗斯、埃及、爱尔兰、马来西亚、印度、泰国等几十个。
每一次都把事情做对,精益---,是明贵十几年来不变的理念。
薯条流水线
1.清洗脱皮机:采用金钢砂内衬的清洗脱皮机或毛刷式清洗脱皮机,可同时完成清洗、去皮的工作。损耗低。
2、薯条机:既可切片又能切条。切片厚薄、切条尺寸可随意调节。
3、蔬菜漂烫机:将切好的薯片(条)进行漂洗、护色。
4、离心式脱油机 采用离心力脱水。油炸前脱水可---缩短油炸时间,---薯片口感。提高生产效率,降低生产成本。
5、油水混合油炸机此设备油炸设备。因水油比重不同,水在下边,油在上层受热炸制薯片,产生的残渣直接沉淀于水中,油不冒黑烟,---延长了油的使用周期,使成本大幅下降。油温控制---,因而---了薯片薯条的和口感。工作完毕后,将水放出,残渣会跟着水一起流出。
6、脱油机:离心脱油机,将刚炸好的薯片(条)进行脱油,克服了薯片(条)含油率高、腻口的缺陷。提高了薯片(条)的口感。
7、自动调味机:滚筒式调味机采用不锈钢制作。薯片(条)在滚筒的旋转中均匀翻动,采用撒入式或加入调味料。调味均匀不易碎。
8、充氮包装机:包装时,在包装袋中充入氮气,可有效防止薯片(条)碎烂,延长保质期。充气、包装、打码一次完成。
薯条薯片加工工艺流程 :提升进料***清洗脱皮***挑选修剪***提升进料***切片(条)***漂洗***漂烫护色***脱水***油炸***脱油***调味***输送***包装。
该设备调整工艺可制作油炸冷冻薯条。
原料挑选:要得到煎炸马铃薯片,降低原料耗费,务必挑选复合型加工工艺规定的马铃薯。因而,规定原料为块茎样子齐整,尺寸相对性匀称,薯条生产线设备,外皮薄颜色一致,芽眼少,密度很大,木薯淀粉和总固形物含量高,油炸薯条生产线,糖份含量低,种植土地相对性一致的马铃薯。洗涤:将马铃薯放进滚筒式分选设备中,洗掉表面细沙。洗涤是降低残渣污染、减少微生物污染和残余的关键对策。并按直经尺寸不尺寸不一样,开展等级分类。挑选出尺寸相对性一致的。
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