小型真空油炸机-山东明贵机械-鄂尔多斯真空油炸机

真空低温脱水设备的原理是在减压的条件下，小型真空油炸机，使食品中水分汽化温度降低，在低温条件下短时间内实现快速脱水。以热油脂作为食品脱水的介质，降低脱水温度，还起到---风味的作用。制作的果蔬脆片产品口感好有营养，是---消费者喜爱的产品。温度低，真空低温油炸机，营养成分损失小；水分蒸发快，干燥时间短；对食品有膨化果；油脂的劣化速度慢，油耗少。

采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成分进一步得到浓缩。因此，采用真空油炸技术可以---地保存原料本身具有的香味。真空油炸食品的吸湿性、松脆感是真空油炸产品重要的感官指标。真空油炸产品具有多孔结构，在孔隙的表面会吸附一层油脂，这一层油脂并不能被离心脱油所除去，因此真空油炸产品都有一定的含油率。