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漂烫漂烫是嫩玉米加工过程中关键的工序,在漂烫的温度和时间上必须严格控制。漂烫的作用有以下几点:可以使玉米组织中的酶失活,因为低温冷藏也不会使酶失去活性,仍然进行着缓慢的生理和化学反应,使籽粒的营养成分遭到破坏;漂烫还可以部分微生物和虫卵,---产品的卫生和食用安全;经漂烫的玉米中的空气被排挤出一部分,减少了---时冰晶形成时的膨胀压力,增加对膨胀压的抵抗力,并相应减轻原料的氧化程度,保持产品的色泽和营养。
真空玉米加工生产线是将大产量新鲜采收的玉米通过系列生产线深加工,成形产品为开袋即食玉米或速冻玉米(具体根据用户的实际需求),这种加工经过真空包装与高温灭菌工艺的加工作业,锁住了玉米的营养美味老少皆宜,煮玉米生产线,整套生产线设备均采用304食品级不锈钢板材加工制造,坚固---,吉林玉米生产线,耐锈蚀。各设备衔接流畅,实现自动化操作,型号可定制,能满足不同产量用户的需求。
速冻甜玉米是保存玉米的一种方法,主要是通过冷藏的方式保护玉米中丰富的营养、以及甜、鲜、脆等特点。原料采收甜玉米的采收期为乳熟期,即授粉后20天,一般以玉米雌穗吐出花丝1寸左右时开始计算授粉时间。采收时玉米粒的含水量应在70,速冻玉米生产线,这时甜玉米的口感、风味才好。采收后的玉米不能在田间长时间停留和暴晒,运输和搬运时不要过分挤压,以免玉米粒破损。
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