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真空油炸预处理是指在油炸前调整甜度、 酸度,苹果片真空脱水机,或在原料表面涂膜等工艺处理。 对一些含水率较高的原料要进行预干燥,以便降低油炸前原料的含水率,有固形、 缩短油炸时间的作用。真空油炸过程中的灭酶工序,主要是为防止原料发生褐变,根据实际情况可分别采用 溶液浸泡、 热水漂洗和速冻处理。真空油炸是关键工序,将原料装入油炸筐后放进锅内固定好,兰州真空脱水机,关闭密封门抽真空,选择合适的加热方式。 不同的原料要选择不同温度、真空度和油炸时间。
低温真空油炸,在低温70-120℃真空下对食品进行油炸、脱水,减少对食品营养成分的破坏,保持食品的色泽、风味,同时防止食用油脂劣质化变质。设备可自动控制温度和真空度,无过热、无过压---生产的安全。油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,食品真空脱水机,减少水循环的污染,海棠果真空脱水机,提高水的反复使用率,同时也减少油的耗损。根据具体的食品调节油炸温度,达到满意的油炸效果。变频调速脱油,适合不同含油率的所有产品。双室加热,单独的控制加热,提高了加热的效率并且保持油温一致。采用不锈钢材质,性能稳定,安装使用方便等特点。
该机操作简单,全程plc智能人机界面控制,作业时只需一键启动即可,中途无需人工操作任何动作,无论产能大小或者多套设备规模化生产,作业工作时仅需一个人操作,---节约了劳动力,降低了劳动强度,提高了工作效率,真正实现了真空油炸机的自动智能化作业。做到了简单、方便、更省人工。真空度在整个油炸过程中都稳定保持---。
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