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蒸汽加热真空油炸是一种低于---压（~100kpa）的油炸过程。减压时，油和水的沸点比---压低。以棕榈油为传热介质，以蒸汽为热源，苹果片真空脱水机，对油进行间接加热，使果蔬中的水分迅速蒸发，达到干燥的目的。
在较低的油炸温度下，与常压油炸相比，真空油炸能---地保存油炸产品的营养价值、香气和颜色。食品级不锈钢，加厚框架，不变形。操作方便，节省人力。
真空油炸预处理是指在油炸前调整甜度、 酸度，或在原料表面涂膜等工艺处理。 对一些含水率较高的原料要进行预干燥，以便降低油炸前原料的含水率，有固形、 缩短油炸时间的作用。真空油炸过程中的灭酶工序，主要是为防止原料发生褐变，秋葵真空脱水机，根据实际情况可分别采用 溶液浸泡、 热水漂洗和速冻处理。真空油炸是关键工序，将原料装入油炸筐后放进锅内固定好，关闭密封门抽真空，选择合适的加热方式。 不同的原料要选择不同温度、真空度和油炸时间。
明贵真空油炸机可用于水果蔬菜等的真空脱水还可用于海鲜类的真空脱水，可---增加产品的酥脆口感，果蔬脆真空脱水机，明贵真空油炸机型号多样，具体可分为实验型、800型、1000型、1200型等，不同型号对应不同的设备产能。可满足不同用户的需求。设备的整个工作过程是在真空负压状态下进行，维持低温脱水的方式，张掖真空脱水机，起到对产品快速脱水熟化的目的。设备整机保修一年，维修，欢迎来电咨询选购！
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